别再吃外卖了,教你做三道家常菜,超级下饭天天吃不腻!

时间:2018-03-18 02:42:44 作者:吃货的美食食谱 阅读: 8001 点赞: 24 分享: 18

东坡豆腐:

1、豆腐切菱形块;香菇片;笋切片。

2、豆腐放入锅中,煎至两面金黄。

3、锅中放油,放入葱丝、姜丝、八角炒香,再下香菇、笋翻炒。

4、再下豆腐,烹入黄酒、调入甜面酱、盐、糖、生抽。

5、倒入清汤炖煮5分钟,至汤汁变浓稠即可出锅

家常炒茄子:

1,把茄子洗净切成条,蒜去皮,小米辣洗净切碎。

2,在茄子里撒适量盐抓匀,静置15到20分钟左右,然后把腌渍的水份挤干

3,锅中倒入油,爆香蒜和小米辣,将茄子倒入锅中快速翻炒,不停炒不要放水。

4,最后加入适量盐、糖调味即可装盘。

小炒牛肉:

1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

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