bob官方体育 每天都会吃水果和蔬菜，但是很多人又不知道这些水果蔬菜中含有哪些营养成份，每天该吃多少果蔬，如何分辨果蔬的真真假假呢？下面就让上海副食品配送公司bob官方体育 股份有限公司营养师带领bob官方体育 认真学习一下相关的知识！ 上海副食品配送公司bob官方体育 的营养师介绍说新鲜蔬菜一般含水量为65%-95%，富含维生素、矿物质、膳食纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）和植物化合物（多酚类等），且能量低，一般都低于30千卡/100克。蔬菜是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好来源。如果消费者每可以吃点绿色蔬菜的话，只要保证每天可以摄入三百到五百克蔬菜就可以了。 如果是一家三口的家庭，全天应该购买1-1.5千克的蔬菜，并分配在一日三餐中。深色蔬菜应占1/2。深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，有色蔬菜的植物化学物和微量营养素含量较高，上海副食品配送公司bob官方体育 的营养师建议消费者也应该多食用。 至于所食用的水果种类很多，大致可分为五类：浆果类、瓜果类、柑橘类、核果类、仁果类。多数新鲜水果含水量为85%-90%，富含维生素C、镁、钾和膳食纤维。红色、黄色水果中β-胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类水果维生素C含量较高；鳄梨、香蕉、龙眼等钾含量较高。如果消费者天天吃以上水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果，不地，最好不要喝果汁，因为果汁是不能代替鲜果。上海副食品配送公司bob官方体育 的营养师认为对一个三口之家，一周应采购4-5千克水果。最好选择应季新鲜水果，自己制作的水果汁（不去掉渣）是个增加水果摄入量的好办法。 最近上海副食品配送公司bob官方体育 的营养师经过多年的研究认为，进食足够的蔬菜及水果能有助于消费者预防多种主要疾病。如果进食足够蔬果，全球的死亡人数每年有机会减少高达270万。因此，营养师建议，在均衡饮食中，每天应进食最少两份水果及三份蔬菜（每份约重80克），这样可以促进消费者的营养健康均衡。