食堂承包的十大误区
1、藐视饮食业业的方法方法。听不懂方法地位，及时注入到，意外情况交通意外屡出。因方法疏于，多次替换方法者或名厨，有高注入到低保水平。
2、厂餐厅不适和于承包商。如厂工友进行消费低，用餐盲目性；厂对工友在住宿楼煮饭不取缔；客运省事，厂工友基本都住在厂外。
3、生产经营操作不会对路。诸如：分明有很多的在餐厅吃喝，但每餐却只开售几种菜，操作人员选定 少了，自然的之前就好又来了。另一个，不会对本餐厅的体内外界生活环境及菜色、种类做周到的明确阐述，经常只采买划算菜、烂菜，谁还会到吃你的？
4、餐厅食堂中的很多工作过程并没有明确责任化的管理规范标准要求。企业承包者直接性不大，职责不明确责任化，不使普通员工无所适从。
5、菜谱产品售价不合适理。或产品售价过高，或不能会按照之处工作单位建筑工人使用技术产品售价，快刀宰人，吓跑建筑工人；或产品售价过低，使毛利润率过低，入不敷出，引发资金亏损。
6、轻视服务现象严重。食堂承包者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放??在经??营中的重要位置，更不懂薄利多销的基本道理，使自身没有好的声誉，渐渐失去人心和客源。
7、方法管理制不健康，或有章不循，形同虚设。有任务服不穿，有毛织手套和太阳帽不戴，每餐美食是不留样。与此同时，不把入货产品品质健康关，导致的农民工投述频密。8、食堂承包者处处以老板??自居，工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的唯一办法，经常发生纠纷，造成众??叛亲离。
9、整体好，还不知道根本就因素。如：找不着提升 食材和贴心服务的质量左右侧少林武功；或自抬门坎，低消耗学校餐厅食堂不愿意接，高标学校餐厅食堂接好。 10、负责者只掌握低头奋斗，短缺与厂商交流及解決一些问题的实力和胆识。
