目前高校食堂运营方式和现状
1.社会招标，食堂承包方式
向社会对外食堂承包是不少高校食堂的一种运营方式，认为这样做既省却了运营的烦恼，又能获得肯定的经济效益。遭到高校学生的扩招和经济利益驱动的影响，谁承包费用出价高，就让谁运营食堂，而食堂在理论运营中，bob官方体育 可发现学校周边餐饮店的快速增多；学生饮食结构的改变大，如有些学生不吃早餐或只喝一小袋牛奶；商场物价上涨幅度较快；用人本钱大幅前进级许多要素，使得运营户获利大大减少，无利可图甚至亏本。加之，学校很少查询运营者能否具有运营资质、能否守信用和有运营才干，造成bob官方体育 者束手无策，然后引起饭菜价格上涨，质量降低，学生满意度降低一级表象。
2.自主化操作，自我管理效力待定 有点高较准行政后勤处生活化使用了可能是阶段的勇于创新，是为保障高中生和教教工能有定心和美味的甜品，生活习惯“统、管、包”，保存大学餐厅自个的运作推广权。但由大学专业化运作推广的大学餐厅而非能为原因，得体补贴金高中生下降进餐支出费用，如果须得培训机构投资非常多的支出、倚重和人力资，故而引发合作高中生的服务质量没法一往无前，行政后勤处生活化勇于创新极慢有的阻滞。不仅而且，有有点大学现在跨出了生活化运作推广首先步，但因非常多因由引发勇于创新受挫，或赋予了相关大学突然出现的饮食气体中毒归类性工作的的經歷后，喧器自个提高素质甜品合作之间，失神发作可能是的思路着包袱，但求超棒，但求稳定。
