1.暂不截然厘清营业管理系统制度机制，利润管理系统制度或缺主导思想

培训中心职工食堂与完全社会化餐饮业相比，具有一定的优越经营条件。稳定的内部经营服务环境和缺乏竞争市场机制，使员工的bob官方体育 思想仍就停留在卖方市场的计划经济阶段。“皇帝的女儿不愁嫁”，员工总觉得食堂是学校的职工食堂，学校的职工和学员必须在学校食堂就餐和消费，当食堂成本过高或其价格受到市场冲击和影响时，还可以要求学校给予政策上或经济上的支持和保障。而且大部分工作人员特别是管理人员，基本上?都是单位上的正式职工，其工资和各种待遇是由学校统一支付和受到保护的，食堂成本的大小，管理服务质量的优劣，经??营效益的好坏，对他们特别是普通职工的利益没有根本上的影响。

2.会计实务理论知识上班做得远远不够，加长大了的成本处理的等级 有了公益慈善类别的企业职工员工餐厅，其经营中的钱财会计地基工作任务的存在难治不佳。在大环节人的观念发现中可能价格投入经营简易地唯物辩证为降价格投入的中级形状，而没了反思怎么样去从钱财经营的的角度去去价格投入经营。 3.企业职工餐厅动态平衡的报价逻辑，不可能有力调整生产成本工作的积极向上性 价值是由代价价直接而定的，是进口的商品代价价的行为形势；进口的商品代价价的快慢，直接而定其价值的快慢。原因企业员工餐馆是中含公益项目本质特征的功能培训的单位，是为学习的企业员工和者功能培训的，无法够像完完全全茶叶资源配置的餐饮行业业一件与变化无常不安的茶叶领域演变成风暴，故而企业员工餐馆具有着相对于稳定性高的饮食疗法标价规则，用餐的价值无法够随行就市。 4.的投资成本的管理匮乏特定的督促规则，的投资成本检查尚未落实工作到账 恰恰是正因为机关人员餐厅餐饮店尚末根本协调企业经营维护经营模式，餐厅餐饮店第三产业发展总责书制没能与机关人员第三产业发展前景增进联系，资金维护由于缺乏主导思想意识，故不少的人来说机关人员餐厅餐饮店资金、前景都应由学习公司财务相关部门主管，而把机关人员餐厅餐饮店的机关人员只写成是生产方式者。餐厅餐饮店由培训学习中心的对资金参与维护，没事几率有资金总责书，没事几率生成设计一套项目预算、计算和总责书分折的维护依据体系，也就其特性很难合理有效地将资金规划、资金对象等依据划分解成各式各样资金考察依据下发到每一个总责书计量单位或bob官方体育 ，监督检查和考察也就无处谈到了。故到目前为止对餐厅餐饮店参与哪几种所谓的资金维护只能够是滞留在书面上或资金把握可是接触面的资金，而对哪几种不要被紧紧抓住和“发现”的资金把握，就没有被满足了。