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食堂承包的八大优势

一个公司，工厂或学校都会有自己的员工，有员工就需要吃饭就餐。那是选择自己请人做饭还是叫快餐，还是把食堂承包给专业食堂承包公司呢？食堂承包有哪些优势，要不要食堂外包，为什么要选择食堂外包，为什么要选择源…
类别：餐饮管理文库 标签：食堂承包 食堂外包 日期：2013-04-23

饭堂的起源

饭堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公…
类别：餐饮管理文库 标签：饭堂承包 食堂承包 日期：2013-04-23

食堂承包的十大误区

1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目投入，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换管理者或主厨，造成高投入低收入。2、工厂食堂不适宜于承包。如工厂工人消费低，就餐随意性；工厂对工人在宿舍煮饭不禁止；交…
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